Know what you eat and drink!

Have you ever wondered why some food products are promoted more than others? Or why certain diets are touted as the “best” for your health? It turns out that there may be more to these messages than meets the eye. When it comes to food choices, it’s important to think for yourself and notsimply follow…

Brinjal Masala/Indische kleine Aubergine Curry

Ingredients: 500 gram small aubergine/brinjalSalt as per taste 1 tablespoon Turmeric powder4 tablespoon olive oil1/2 teaspoon mustard seeds1/2 teaspoon cumin seeds1 medium-size onion finely chopped1 tablespoon ginger-garlic paste1/2 teaspoon coriander powder1/2 tablespoon cumin powder1/2 tablespoon Kashmiri red chilly powder1 cup tamarind water1/2 tablespoon sesame oil Gravy mix: 2 tablespoons of white sesame seeds2 tablespoons of…

Potal Rasa/Parwal and Potato curry

Pointed Gourd, Potal, or Parwal Rasa is an authentic East Indian dish with a dense gravy consisting of poppy seeds, coconut, or cashew. This vegetarian dish is prepared from Mustard oil and is mildly spicy. To make it healthy and nutritious, I generally use olive oil and use mild spices to just enhance the flavor…

Homemade Restaurant Style Chicken and Naan

Serving for 4 Cooking time 30 minutes Calories 250 Ingredients for chicken curry: Boneless chicken 500 gram, cut into cubes1 medium-sized onion1/2 inch ginger3-4 cloves of garlic1 inch of cinnamon stick6-7 whole black pepper5-6 cloves5-7 cashews5-7 almonds5 tablespoons of butter/ghee1/2 teaspoon cumin seeds1/2 teaspoon sugar1/2 teaspoon of Kashmiri red chilly powder1/2 tablespoon of turmeric powderSalt…

Palak Khichdi/Moong Dal Khichdi/ Indian Porridge with tomato Chutney

Khichdi or Khichri is considered as a sacred food, healing food or one can say Ayurvedic food. In India, khichri is offered to God on special occasions. Khichdi is considered the best food when introducing solids to a baby because it is healthy, bland, soft, and delicious. It is simply a version of Indian porridge,…

Kohlrabi Curry

Recipes in English and German Kohlrabi is considered a superfood and is an excellent source of Vitamin C, a good source of fiber, Vitamin B6, Potassium. It is low in calories and helps in weight loss. kohlrabi can be eaten raw, boiled, sautĂ©ed, roasted, or grilled. You can find more health benefits of kohlrabi @…

Indian Flat Beans or Stangenbohnen Indische Curry

Servieren fĂĽr 2 Kalorien zählen 150 Kal. Kochzeit 20 Minuten Es ist ein gesundes grĂĽnes GemĂĽse, das Kalzium, Kupfer, Phosphor, Magnesium, Zink und Eisen enthält. Sie enthalten auch einige Ballaststoffe und Vitamin C. Diese Bohnen werden auf verschiedene Art und Weise mit Kartoffeln, Auberginen und Tomaten gekocht, einfach in der Pfanne mit wenigen GewĂĽrzen gebraten…

Reis und Kadhi Pakoda

Die GemĂĽsefritten (Pakoda), die ich fĂĽr dieses Kadhi verwendet habe, werden ohne Ă–l und in der Airfryer gebraten. Die auf diese Weise zubereiteten GemĂĽsefritten sind gesund und knusprig. Sie können auch mit Tee als Snack gegessen werden Zutaten fĂĽr die GemĂĽsefrittenFeingeschnittener Kohl 2 TassenFeingehackter Spinat 1 TasseKichererbsenmehl 3-4 EsslöffelSalz 1 TeelöffelKorianderpulver 1/2 TeelöffelKreuzkĂĽmmelpulver 1/2 TeelöffelKaromsamen…

SĂĽdindisches Essen Ein-Topf-Tomaten-Reis mit Bohnen und Kartoffeln braten

Das ist einfach, lecker und in wenigen Minuten zubereitet Zutanen: Drei pĂĽrierte Tomaten150 Gramm Reis1 Prise BockshornkleepulverIndische Curryblätter2 Esslöffel Butterschmalz/Olivenöl1 Esslöffel Senfkörnereinen Teelöffel KurkumapulverSalz nach Belieben Methode: Eine Kasserolle oder einen Topf erhitzen. Das Ă–l hinzufĂĽgen. Die Senfkörner zerstäuben. 1 Prise Bockshornkleepulver dazugeben. Das TomatenpĂĽree hinzugeben und 4-5 Minuten kochen, bis der rohe Geruch verschwindet….

Plain Roti, Dal fry, Okra and Potato fry, papad, and Onion slices

The kind of simple, quick and satisfying meal you’ll want to eat on any weekdays ======================================================================== 🍛Auf meinem Teller: Einfaches indisches Brot (phulka), gelbe Linsen Dal, gebratene Kartoffeln und Okra, Papad und geschnittene Zwiebeln!