The black lentil is so creamy in texture and the tempering gives the dal a dash of flavor and makes it more delicious when served with rice or roti. Take 1 cup dal in a cooker. Add 3 cups water, 1 teaspoon turmeric powder, 1/2 inch chopped ginger, 1 chopped green chilly, 1 teaspoon salt….
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Schwarzes Kichererbsen Curry|Black Chickpea Curry
Zutaten:200 Gramm Kichererbsen1 Zwiebel, gehackt3-4 Gewürznelken Knoblauch1/2 Zoll Ingwer1 Teelöffel Korianderpulver1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver1 Tasse frischer Koriander3 Teelöffel raffiniertes Öl1 Tomate, zu Püree püriert1 Teelöffel Kurkumapulver1 Teelöffel SalzWasser 150 ml1 kleine Stange Zimt1/2 Teelöffel Kreuzkümmel ganz Methode:Weichen Sie die schwarze Kichererbse über Nacht in lauwarmem Wasser ein. Kochen Sie sie mit Salz und Wasser, bis sie…
Indischeessenz 